Kalamata Zeytin 1.10 KG e

Boyutu trilye zeytinin 2 katından daha büyük olan ve yağının düşüklüğü sebebiyle yıllardır toplanmayan "kalamata zeytini” son dönemlerde aranan bir ürün haline geldi.

Yurt dışında popüler bir zeytin türü olan ve özellikle pizza sektöründe kullanılan Kalamata zeytin, genel olarak yurt dışında kalamata zeytini veya yunan zeytini olarak da bilinir.

Kalamata zeytini; kalsiyum, K vitamini, E, A ve C vitaminin yanı sıra demir, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri de içerir. Antioksidan bakımından zengin polifenoller içerir.

KALAMATA ZEYTİNİ BESİN DEĞERİ
100 gram kalamata zeytini aşağıdaki besin değerlerine sahiptir.

Kalori :239

Karbonhidrat: 1 gram

Yağ: 22,7 gram

Protein : 2 gram

Gördüğünüz gibi, zeytin büyük oranda yağlı ve bunun çoğunluğu oleik asitten geliyor. Bu bileşik en fazla araştırılanlardan biridir ve kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile bağlantılıdır.

Özellikle araştırmalar, anti-inflamatuar etkilere sahip olduğunu ve vasküler fonksiyonu iyileştirdiğini gösteriyor.

Bu iri zeytinlerimiz vitamin ve mineraller açısından da büyük bir besleyici değer taşırlar. Bu minerallerden biri de içerdiği demirdir. 

Demir gerçekten de önemli bir mineraldir ve kırmızı kan hücreleri hemoglobin olarak yaklaşık % 70’ini içerir. Hemoglobin akciğerlerden dokularımıza oksijen transferinde hayati bir rol oynamaktadır.